濃厚なデミグラス味で人を魅了し続け「ビーフシチュー」
ビーフシチューに使われる食材はあまり多くはありませんが、そんな中でも各店それぞれの強みやオリジナルを出し、どこも違った素敵な味を味わえます。
そんな絶品「ビーフシチュー」を提供している関東のお店を埼玉・千葉・東京から厳選して紹介します！
◆山惣（東京／熊野前）
食べログ山惣 熊の前本店 by コネリー
気軽に本格洋食が味わえる、地元密着型の洋食店
デミグラスソースは長年継ぎ足しながら熟成させたもので、そのソースでじっくり煮込んだビーフシチューは人気の一品。
季節の食材を使った「おすすめコース」では、素材の味を活かした本格洋食の数々が味わえる。
食べログ山惣 熊の前本店 by eatnapo
山惣（東京／熊野前）
荒川区東尾久8-20-2
03（3894）4514
11：30～14：00／17：0021：00
月曜休（祝日の場合は営業し翌日休）
36席
禁煙
カード可
予約可
昼目安約1000円／夜目安2500円～
舎人ライナー・都電荒川線熊野前駅より徒歩約5分
http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13012285/山惣東京都荒川区東尾久8-20-2
◆エルベ（東京／東銀座）
食べログエルベ
ごはんとの相性も最高の昔ながらのビーフシチュー
人気の和風シチューは、継ぎ足して作り続けるデミグラスソースを使った看板メニュー。
伝統のデミソースはごはんとの相性を考え、隠し味に日本酒を使用する。
あっさりとした味わいの中にコクがあるのが特徴だ。
ビーフやタンのほか、貝柱シチューも人気。
食べログエルベ by yasumonoyasu
エルベ（東京／東銀座）
中央区東銀座3-13-17 山田ビル1F
03（3541）2050
11：30～LO14：30／17：30～LO22：00 土曜11：30～LO14：30
日曜・祝日休
24席
分煙（ランチタイムのみ禁煙）
カード不可
予約可
昼目安1150円～／夜目安3000円～
東京メトロ・都営地下鉄東銀座駅より徒歩約3分
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13007617/エルベ（東京／東銀座）日本, 〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目１３−１７
◆銀之塔（東京／銀座）
出典r.gnavi.co.jp
創業時からの味を求めて三世代にわたり通う常連も
歌舞伎座の側に1955年（昭和30）から店を構えるシチュー専門店。
多くの歌舞伎役者がひいきにしていることでも知られる。
シチューは丁寧に灰汁を取りながら煮込み、デミグラスソースは3日ほどかけて仕込んだもの。
グツグツ煮立った土鍋で提供され、ご飯と一緒にいただく。
食べログ銀之塔 by ガレットブルトンヌ
銀之塔（東京／銀座）
中央区銀座4-13-6
03（3541）6395
11：30～21：00（LO20：30）
無休
120席
禁煙
カード可
予約可
昼目安約1800円／夜目安約3000円
東京メトロ・都営地下鉄東銀座駅より徒歩約2分
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002320/銀之塔日本, 〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目１３−６
◆グリル木村家（東京／銀座）
出典ure.pia.co.jp
焼きたてパンと一緒に銀座の洋食を満喫する
あんぱんで知られる老舗パンメーカー・銀座木村家。
3階のグリルでは昔ながらの洋食が味わえ、写真のビーフシチューのほか、二つの料理が楽しめるペアプレートなどが人気。
また、パンは上層階の工場で焼かれたばかりのものを、7～8種類から好きなだけ選べる。
出典duende.sakura.ne.jp
グリル木村家（東京／銀座）
中央区銀座4-5-7 銀座木村家3Fグリル
03（3561）0091
10：30～21：00（LO20：30）
無休
48席
禁煙
カード可
予約可（15：00以降）
目安2000円～
東京メトロ銀座駅より徒歩約1分
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13023058/グリル木村家日本, 〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目５−７
◆和泉家（東京／西新宿）
食べログ和泉家
お腹いっぱいになれる、大人もうれしい洋食メニュー
がっつり食べられる洋食メニューのほか、夜は飲み放題や洋風のおつまみでお酒も楽しめるとして、サラリーマンやOLに人気の洋食店。
看板メニューの「ビーフシチュー」は濃厚な味わいが特徴で、牛肉を3時間半じっくり煮込み、野菜もたっぷり入ってボリューム満点だ。
食べログ和泉家 by fiveroyales
和泉家（東京／西新宿）
新宿区西新宿7-19-5
03（5332）6229
11：00～15：00／17：0022：00（LO21：00）土曜11：00～21：00
日曜・祝日休（6名以上の予約で営業）
34席
喫煙可（ランチタイムのみ分煙）
カード不可
予約可
昼目安600円～／夜目安2000円～
東京メトロ西新宿駅より徒歩約3分
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13134409/和泉家日本, 〒160-0023 東京都新宿区西新宿７丁目１９−５
◆イート(東京／高井戸）
出典ure.pia.co.jp
芳醇な香りがたまらない、まろやかなビーフシチュー
じっくりと煮込まれたタンシチューの中には様々な野菜が入っており、食べ応えも充分。
素材よりも手間をかけることを重視したメニューは、どれもホッとする味わいだ。
食べログイート by 美味B級
イート(東京／高井戸）
杉並区高井戸西3-7-10
03（3334）6486
11：30～14：00／17：00～21：00
水・木曜休
33席
禁煙
カード不可
予約可（土・日曜・祝日以外）
昼目安1550円／夜目安2300円
京王線高井戸駅より徒歩約8分
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131806/13000722/イート日本, 〒168-0071 東京都杉並区高井戸西３丁目７−１０
◆シャポールージュ（東京／吉祥寺）
食べログシャポー・ルージュ by ばび蔵
雰囲気のある洋館で味わう王道のビーフシチュー
1961年（昭和36）創業の吉祥寺では知られた洋食の名店。
「万人が安心して楽しめる味」を信条とし、オムライスなどの食事からババロアなどのデザートまで、おなじみのメニューが常連に足を運ばせる。
まさに王道の味を感じさせるビーフシチューは、手間を惜しまずに作られた人気の一品だ。
食べログシャポー・ルージュ by えびパパ
シャポールージュ（東京／吉祥寺）
武蔵野市吉祥寺本町2-13-1
0422（22）4139
11：00～16：00／17：30～21：00
不定休
15席
禁煙
カード可
予約可（昼5名～、夜2名～、土日祝5名以上）
昼目安1200円～／夜目安2000円～
JRほか吉祥寺駅より徒歩約7分
http://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005809/シャポールージュ日本, 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町２丁目１３−１
◆ポプラ（埼玉／大宮）
出典ure.pia.co.jp
地元で愛される洋食店で人気のビーフシチュー
温もりを感じさせる店内にはかわいい小物などが置かれ、ノスタルジックで落ち着いた雰囲気。
時間をかけて丁寧に調理された料理の数々には、国産で安全性の高い素材を使用。
特に芳醇な肉の味わいを感じさせるビーフシチューは、多くのファンに愛される一品だ。
食べログポプラ by 田舎うどん
ポプラ（埼玉／大宮）
さいたま市大宮区大門町1-13
048（644）4888
12：00～15：00／17：30～23：00
日曜休
24席
分煙（ランチタイムのみ禁煙）
カード可
予約可
昼目安800円～／夜目安2500円～
JRほか大宮駅より徒歩約3分
http://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11004486/ポプラ埼玉県さいたま市大宮区大門町1-13
◆赤かぶや（千葉／柏）
出典ure.pia.co.jp
素材の良さを活かした濃厚ビーフシチューに舌鼓
肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグなどのほか、ワインなどのお酒の種類も豊富に揃えている。
なかでも濃厚な味わいの「特製ビーフシチュー」は人気の一品。
存在感のあるバラ肉にデミグラスソースが絡み、絶妙なハーモニーがたちまち口中に広がる。
食べログ赤かぶや by ま☆しゅ
赤かぶや（千葉／柏）
千葉県柏市柏2-10-2 The Kashiwa Towe
04（7164）8145
11：00～17：00／17：00～23：00（LO22：00）
無休
40席
禁煙
カード可
予約可
昼目安1000円～／夜目安2000円～
JRほか柏駅より徒歩約3分
http://tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12002804/赤かぶや日本, 〒277-0005 千葉県柏市柏２丁目１０−２
出典http://matome.naver.jp/odai/2142967271756068301
出典http://mery.jp/204582